CURIOSIDADES Y VIRTUDES DE LA QUÍNOA (Chenopodium quinoa)

Primera parte La quínoa es una gran alternativa libre de gluten a los cereales con almidón. Hay dos tipos: uno rojizo y otro blanco cremoso, y ambos tienen un sabor un poco amargo cuando se cocinan, se abren y dejan salir unos pequeños rizos blancos (como colas), a medida que se ablandan. La quínoa crece …

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